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Platos típicos de Oruro

En el departamento de Oruro la característica de tradición culinaria de esta región, es que usan carne de res, oveja y llama; acompañado de tubérculos producidos en esta parte del altiplano. Los platos típicos son: Rostro Asado, charquekan y otros.

Rostro Asado: Es una cabeza de cordero con cuero, cocinada al horno de exquisito sabor. 

El Intendente: Plato que contiene carne fritada de res, cordero, pollo y chorizos. Se acompaña con guarniciones de arroz, papa y ensalada. 

Charquekan: Plato elaborado con charque de res o llama desmenuzado frito, acompañado con huevo duro, mote, papa, queso y llajua. 

Cabeza: Plato tipico preparado con cabeza de Cordero, acompañado con chuño, papa y ensalada. 

Thimpu: Elaborado con carne de res, acompañado con arroz aguado, chuño, papa y aji. 

Tostaditas y Colitas: Exquisitos platos con carne de cordero fritado, acompañado con papa, chuño y ensalada. 

Pejerrey: Plato elaborado en base a pescado del lago Poopo, acompañado con papa y arroz. 

Condori: Fricasé elaborado con carne de Llama en el area rural.